• Ресторан Closer в Санкт-Петербурге: картофельный гратен с крабом, цыпленок велюте, чизкейк из печи. Цены и впечатления.
  • «В Питере есть».

  • Closer — эстетичный гастропроект у Таврического сада 🍷

    Третий админ добрался до нового Closer.
    Ресторан открылся совсем недавно, а я уже столько всего разного слышала о нем! Поэтому ничуть не удивилась полной посадке вечером понедельника.

    Первое, что впечатляет, — само пространство. Пятиметровые окна в пол, мягкий свет, свечи, коллекционные интерьерные объекты. Особенно красиво, когда за стеклом медленно падает снег: окно превращается в большую зимнюю открытку.

    В центре внимания — открытая кухня и сразу две печи: дровяная из Италии и закрытая угольная из Испании. Можно наблюдать, как блюдо проходит красивый путь от огня до тарелки.

    По еде — понравилось не все.

    Картофельный гратен с камчатским крабом (690₽) Название сбивает с толку — по факту это просто мини-бутерброды с крабом. Очень насыщенные и прямо-таки масляные (на грани «слишком»).

    Фермерский цыпленок с соусом велюте и эстрагоном (1290₽) — максимально классическое блюдо с мясом на кости. Запоминающимся его делает соус.

    Блины из печи с рикоттой и лаймовой карамелью (690₽) не зашли совсем: карамель была слишком передержанной, с выраженной горечью, есть было непросто. Но команда моментально отреагировала — блюдо убрали из чека и предложили выбрать другой десерт.

    Чизкейк из печи с вареньем из маракуйи (750₽) — а вот это уже здорово! Теплый, мягкий и очень нежный, в сочетании с маракуйей — прямо-таки удовольствие. Но (!) как видно по фото, верх чизкейка буквально черный, и горечь тут тоже чувствовалась. Может быть, это особенность печи, но предупрежу: десерты здесь действительно «с огоньком».

    В винной карте отдельный космос: 500+ бутылок, которые команда буквально коллекционирует: собирает по крупицам и представляет каждую с гордостью и восхищением.

    Кстати, еще здесь есть отдельная приватная комната со своей hi-fi аудиосистемой для закрытых камерных вечеров.

    Вердикт: красивое место, где хочется неспешно сидеть, смотреть на снег сквозь огромные окна и пить хорошее вино зимним вечером.

    🐾 ул. Таврическая 31-33