Команда канала @eatmoskва решила проверить, насколько щедры дары ресторана ТЭМУ. Они отправились на рыбный пир с видом на Москву. Держите их честный обзор и гастрономические восторги!
Автор канала @eatmoskva заглянул в ресторан Soma, чтобы проверить масштабное обновление дневного меню от шефа Артёма Чудненко. Готовы узнать, что теперь можно съесть на обед в центре Москвы? Тогда читайте обзор ниже.
Гастрономический обозреватель канала @yanrestoran наведался в только что открывшийся ресторан «Объект культурного наследия» в Москве. Он изучил меню от шефа Василия Долматова и оценил интерьер. Давайте вместе посмотрим, что там происходит!
Автор канала «Вечерний Лошманов» (@panikadilo) в одиночку отправился в старейшее кафе рынка «Садовод». Он проверил, оправдывает ли легендарное заведение свою репутацию. Читайте его впечатления ниже.
Автор телеграм-канала «Вечерний Лошманов» (@panikadilo) отправился в китайский ресторан «Древний Китай» на рынке «Садовод». Готовы узнать, что он там обнаружил? Тогда читайте его рассказ!
Редактор канала @kozakfood пошел проверять новый гастро-проект Rusty Rat & Pizza от команды Underdog, который только что открылся в Большом Черкасском переулке. Читайте ниже его впечатления от бруклинской пиццы и не только.
Наша героиня из телеграм-канала «Лиза, давай сходим» (@liza_davay_shodim) заскочила в уютный ресторанчик русской кухни недалеко от ЦУМа. Она проверила, можно ли там поесть красиво, сытно и без оверпрайса. Читайте её подробный и аппетитный отчёт!
Автор канала @gastrophaenomenologie и его жена манифестировали ультимативное изобилие и пошли на бранч в московский ресторан «Турандот». Делимся с вами впечатлениями от этого гастрономического праздника.
🦌 🔥 Охотничье меню в VARVARKA III
Шеф-повар Алексей Локтионов (ex White Rabbit, Fish Point, Bocconcino) в премиальном ресторане VARVARKA III на Ильинке представил новое охотничье меню — дичь в авторском прочтении и с современными техниками.
В закусках — два разных настроения лося: тартар с муссом из копчёного сулугуни (сливочно и выразительно) и пирожок с дичью и картофелем — понятный «домашний» старт. Любителям более ярких сочетаний — сванский пирог из оленины, а для сбалансированного начала — салат с томлёной уткой и сырным кремом.
🍲 В основных блюдах — суп-гуляш из лося с копчёной сметаной, а также горячие позиции, где дичь раскрывается по-разному: котлета по-охотничьи, долма с гусем и томлёный лось с шафрановым птитимом и чатни из персика — плотное мясо встречается с фруктовой сладостью и пряными нотами.
🍰 Финал — сметанник с голубикой и лесным орехом: лёгкий десерт, который красиво завершает обед или ужин.
Цены на блюда из меню:
— Тартар из лося с муссом из копчёного сулугуни — 980₽
— Пирожок с дичью и картофелем — 139₽
— Сванский пирог из оленины — 920₽
— Салат с томлёной уткой и сырным кремом — 980₽
— Суп-гуляш из лося с копчёной сметаной — 780₽
— Котлета по-охотничьи — 1 280₽
— Томлёный лось с шафрановым птитимом и чатни из персика — 1 100₽
— Долма с гусем — 950₽
— Сметанник с голубикой и лесным орехом — 480₽
VARVARKA III — ресторан и сигарный лаунж в историческом центре Москвы, объединяющий авторскую кухню, редкую винную коллекцию и один из самых статусных сигарных лаунжей столицы. В 2023 году проект получил звание «Открытие года» на XIII Habanos Day.
📍 VARVARKA III
📌 ул. Ильинка, 4
⏱ 12:00–00:00