Девушка из «Гастроистерики» наконец-то посетила On Sight на Покровке — место с онигири и эстетикой походов. Она попробовала несколько видов онигири, рамен, гедза и даже десерты. Сейчас расскажет, что понравилось, а что нет. Приготовьтесь к аппетиту!
«Утро становится вкуснее! Обозреватель @yanrestoran изучил новое меню завтраков в ресторане Phantom. Спойлер: там и лепешки, и боулы, и яйца пашот. Держите список блюд и цен — смотрите и выбирайте!»
«Обозреватель телеграм-канала «Москва.лова» (@moscowlova) наведался в Yauza Place попробовать новое меню. Шеф Андрей Лапин постарался на славу. Дальше — подробности.»
Команда Sasha foodie сдержала слово и наведалась в Nephew за бейглами. Читайте, что из этого вышло — цены, вкусы и солд-аут до вечера!
Автор канала «НеРестораны» случайно забрёл в Жулебино и наткнулся на «Деликатеску» — оказалось, это не просто магазин, а полноценный устричный бар. Он всё попробовал и теперь готов поделиться впечатлениями. Поехали!
Ребята из @newinmoscow заскочили в новый ресторан Monomakh в Сити, чтобы разведать обстановку. И теперь они готовы поделиться впечатлениями. Предлагаем вам ознакомиться с обзором!
Автор канала «Гастрофеноменология» решил вспомнить, как это — ходить в рестораны, и наведался в стейк-хаус «Бруно» на Неглинной. Там его ждали краффин с костным мозгом, фуа-гра, рибай и многое другое. Интересно, удалось ли ему остаться сытым? Читайте подробности в его обзоре.
Автор канала @eatmoskva сходил в московское кабаре «ШУМ» и попробовал почти всё. Он рассказал, что ему понравилось, и оставил цены. Читайте, что из этого вышло!
КУХНЯ КОЧЕВНИКОВ
МЯСО ЯКА
Нашли аутентичное место в районе РУДН.
Готовят здесь несколько блюд кухни кочевых народов, которые мы больше нигде не встречали.
БЛЮДА ВЫХОДНОГО ДНЯ
Специфическая еда, на которую спрос только два дня в неделю.
Кара-мун (550 р)
Суп из бараньей требухи с кровяной колбасой.
Максимально необычное блюдо. Представьте баранью вонь — вот здесь её концентрат. Бульон имеет такой же ядрёный аромат субпродуктов, который чувствуется в каждом глоточке.
Текстура рубца зернистая, рассыпается на песчинки. Если бы бараны метали икру, то я бы подумал, что это она.
Дырткан с фри (600 р)
Жареные бараньи потроха с луком и картофелем.
Рекомендую взять на пробу. Все резкие запахи после обжарки ушли, лук дал глубину вкуса и сочность. Не ценитель всей этой печёнки с рубцами, но съел тарелку залпом, говорю!
Согажа (600 р)
Быстрое, но праздничное блюдо бурятской кухни.
Брусочки бараньей печени оборачивают внутренним жиром, а потом обжаривают.
Печёнка за счёт жира становится очень сочной. Жир здесь с нагарками, за счёт которых появился карамелизированный мясной вкус.
Готовят с минимумом специй, поэтому мы себе досаливали.
Пожалуй, здесь делают одни из лучших позиций с субпродуктами. Тряску вызвал лишь суп, а остальные два блюда очень понравились.
ПОВСЕДНЕВНЫЕ БЛЮДА
Заказать можно всегда.
Хоорган эът с ЯКОМ (750 р)
Тувинская жареная якнятина.
Уникальная текстура и вкус. Мясо волокнистое, но сочное. Слегка пружинит, но жуётся легко.
На вкус слегка сладковатое, чем-то походит на смесь говядины с собакой. Ничего подобного ранее не пробовал.
Буузы (280–750 р)
Всех видов и размеров.
Можно взять: буузы монгольские, бурятские, тувинские, а ещё калмыцкие бёриги и монгольские момо.
Все они готовятся из своего мяса, которое везут из восточных регионов. Говорят, что местная говядина — не то пальто.
Ⓜ️ Университет дружбы народов
Миклухо-Маклая 27А
Субэдэй
Персонал: 👋 👋 👋 👋 👋
Еда: 🥗 🥗 🥗 🥗 🥗