Шампань-бистро POOOL на Фонтанке: винтаж, икра и яблочный пирог.
Автор телеграм-канала «В Питере есть» (@spb_rest) сходила в только что открывшееся шампань-бистро POOOL на Фонтанке. Она пообщалась с владельцем, оценила интерьер с винтажными лампами и попробовала несколько блюд от шефа. Представляем её честный обзор — читайте и вдохновляйтесь!


Вау-новость из Meat_coin: шеф Евгений Викентьев (заработал для московского ресторана «Белуга» звезду Michelin в 2021 году, а до этого возглавлял культовые проекты Hamlet&Jacks и «Винный шкаф» в Петербурге) разработал спешл-меню «Русская пора» для мясного ресторана на Рубинштейна и в Комарово.
Квас, хрен, горчица, грибы и сметана: за базу Женя взял народно любимые вкусы. Пробуем карпаччо из говядины со сморчками и кервелем; говяжий язык с кольраби и соусом из черного чеснока; пельмени с говядиной, свининой и маринованной спаржей; говяжьи щечки с соусом из кваса, кремом из корня сельдерея, щавелем и брусникой; на десерт — ириску с кедровыми орехами, жареным белым шоколадом и сорбетом из малины.
Меню доступно до 20 июля во всех ресторанах Meat_Coin.
Приморское шоссе, 466
Рубинштейна, 4