Трижды сырный пирог в Cape.

Ачма-рояль в Cape: тесто фило, дорблю и моцарелла внутри, мороженое из камамбера сверху, тертый соленый творог совсем сверху. Это – главный хит нового меню нового шефа Арины Журавлевой (вы ее в Champ Bistro видели).

Она молодец, много вкусного наделала – гаспачо с дыней и гребешками, ньокки с хрустящими креветками, панцанеллу с ними же, цыпленка с персиками и овощным соусом.

От изначальной идеи про Южную Африку, конечно, вообще ничего не осталось, но где вы в Москве видели строго соблюдаемую концепцию?

🗺 Cape
Большой Палашёвский переулок, 2/12