«Белый Рябчик»: русская кухня с современным акцентом на Петроградке.

ресторан русской кухни «Белый Рябчик» на Петроградке 🕊️

третийадмин познакомился с еще одним новым проектом, сделавшим ставку на русскую кухню.

Ресторан находится в двух шагах от Биржевого моста и Петропавловской крепости.
Первое, на что я обратила внимание — нарядная входная группа с вдохновляющей цветочной композицией. Просто загляденье!

Внутри — диалог света и тени: дерево, графит, натуральные ткани. Здесь классно расположиться у больших окон и наблюдать за жизнью Петроградской стороны. Еще мне запомнились белые ткани между столиками с кружевами на русский манер, как занавеси в избе, но в современной интерпретации. На столах — фигурки рябчиков, а на фоне щебет птиц. Атмосферно, но если сидеть долго, от «лесного саундтрека» начинаешь немного уставать 😅

Теперь про еду 👇🏻

Начинают хлебосольно — комплиментом в виде «гречневого калача с маслом». И сразу восторг! Представьте себе ароматную гречку с масличком, только тут она теплая, воздушная и с хрустящей корочкой.

На закуску попробовала «размятую скумбрию со взбитой сметаной» (670₽) — очень соблазнительный и нежный старт.

Не попробовать рябчика здесь было бы непростительно, мой выбор пал на «бульон с рябчиком» (550₽). Подают с пирожком с капустой. Казалось бы, максимально простое блюдо, но здесь эта простота доведена до уровня афоризма. Лучший бульон за долгое время:)

Звезда моего вечера — «пирог с бараниной и капустой» (920₽). Влюбляет сразу, без прелюдий: нежнейшее томлёное мясо и соус с томатами и корицей.

Алтайский (550₽) десерт с клюквой и кедровыми орешками — уже успел стать любимцем гостей, как мне подсказал официант. И это тот самый случай, когда народное мнение совпадает с объективной реальностью.

И напоследок: попробуйте местный квас «Царские припасы» (350₽). Предупреждаю: на одном стаканчике не остановитесь)


Очень приятное знакомство! Красивое и характерное.

🐾 ул. Блохина, 6/3