25 апреля в гостях у «Кофемании Chef’s» петербургский ресторан BoBo во главе с Артемом и Алексеем Гребенщиковыми

В Москву Гребенщиковы везут как фирменные блюда, так и новинки. Совместно с шеф-поваров «Кофемании Chef’s» Алексеем Петриченко, гостям подадут 7 курсов:

1. Гребешок с маринованным сельдереем и икрой сельди / Артем Гребенщиков / 2015 Fallet-Dart Heres Brut, Франция, Шампань

2. Зеленое тако из свежих овощей и фруктов с соусом Ла-нинья / Алексей Петриченко / 2021 Pouilly-Fume. Baron de Ladoucette, Франция, Долина Луары

3. Карпаччо из мэгра с зеленым яблоком и юдзу / Алексей Петриченко / 2021 Pouilly-Fume. Baron de Ladoucette, Франция, Долина Луары

4. Суп из сыворотки и цветной капусты с крабом / Артем Гребенщиков / 2021 Vermentino. Etichetta Nera. Lunae Bosoni, Италия, Лигурия

5. Голубцы с белыми грибами и эстрагоном / Артем Гребенщиков
2019 Barolo. Giacomo Fenocchio, Италия, Пьемонт

6. Цитрусовая панна котта с яблоком и лимонной вербеной / Алексей Гребенщиков / Kopke 20YO Tawny Porto, Португалия, Дору

7. Шоколад с трюфелем, орехами и грушей в черном кардамоне / Алексей Гребенщиков / Kopke 20YO Tawny Porto, Португалия, Дору

Цена сета: 22 000₽
Спиридоньевский переулок, 17