• На Остоженке, на месте ресторана «Ваниль», открылся итальянский Cavalieri — новый проект Аркадия Новикова и шефа Энтони Кавалиери, при участии Светланы Бондарчук. Кавалиери, работавший в Vetri в Венеции и в Locanda Verde в Нью-Йорке, здесь сочетает идеи высокой кухни и семейные итальянские традиции. В меню — домашняя паста, митболы по рецепту бабушки Энтони и вся классика. Есть винотека и приватный зал, скоро появится веранда.

    Крудо из хамачи с красным апельсином и редисом (2550), равиоли с бычьими хвостами, соусом таледжио и зелёным луком (1550), кавателли неро с крабом, мидиями и гремолатой (3700), карамелле с тыквой, шалфеем и бер-нуазет (1350), митболы в томатном соусе с рикоттой (1500), лопатка ягнёнка с нутом, ризотто аль сальто и чёрным чесноком (1900), сибас на коже с соусом сальморильо и лимоном (2500), апельсиновый тирамису (850).

    Остоженка, 1/9
    +7 (499) 402-21-01