• Ресторан Modus начинает лето ярким обновлением. Шеф-повар Андрей Жданов переписал практически все разделы меню.
  • «Где поесть Москва?».

  • Ресторан Modus начинает лето ярким обновлением. Шеф-повар Андрей Жданов раскачал мускул креативности и переписал практически все разделы меню.

    Теперь здесь предлагают легкие блюда с чистым вкусом, которые идеально подходят для знойных дней на летней веранде.

    В меню, например, интерпретация турецкого кебаба в виде карпаччо из говяжьей лопатки в кисло-сладком соусе ​​(1200 р.) и освежающее сашими из гребешка с апельсином (1700 р.). Для вегетарианцев или как закуску Андрей Жданов предлагает карпаччо из узбекских томатов с мороженым из моцареллы (690 р.). Среди горячего он выделяет рубленые рыбные котлеты по-мароккански (1950 р.) или лосося с пюре из батата и цитрусовым соусом с чиа (2200 р.) — блюдо родилось из просьбы гостя и осталось в меню.

    Завершает обновление панна-котта из личи, покрытая вербеновой икрой, которую подают в китайской шкатулке.

    Адрес: Москва, 1-й пер. Тружеников, 6