Рецензент из канала «Завтраки по четвергам» (@ThursdayBreakfast) отправился в The Mob, чтобы испытать атмосферу Нью-Йорка 70-х и оценить завтраки. Спойлер: с едой не сложилось. Приготовьтесь узнать все нюансы этого места.
Автор телеграм-канала «Аль Денте» (@aldenterev) заглянул в ресторан Manul, чтобы протестировать обновленное меню от бренд-шефа Виктора Шайдецкого. Он обнаружил там вкусы детства, переосмысленные в современном ключе. Читайте его подробный разбор ниже.
Автор канала «Москва ресторанная» (@restaurantmoscow) сходил в особняк Madame Roche на десерт недели — шелковый тирамису. Сейчас расскажет, что это за легендарное угощение. Читайте обзор ниже!
Ребята из канала «Московская щука» (@moscow_pike) заглянули в новое место — винный ресторан «Дебют» на Столешниковом переулке. Они прошлись по меню, составленному как театральная постановка, и готовы поделиться своими гастрономическими находками. Читайте ниже их подробный разбор блюд и атмосферы.
Авторы канала @yanrestoran посетили новый паназиатский ресторан «Конг» на Ленинградском проспекте и разобрали его обширное меню. Они расскажут вам про морепродукты на льду, суши в огне и десерты от Софьи Тришиной.
Авторы канала @eatmoskva заглянули в ресторан Copen 57, чтобы прочувствовать дух Скандинавии на Патриарших прудах. Они делятся своими впечатлениями и находками из меню. Читайте, что стоит попробовать и почему стоит занять столик у окна.
Специальный корреспондент телеграм-канала «Дай откусить» (@dauotkysit) отправился в «Горбуфет пельменную» — проект, который обещает полное погружение в советскую эпоху. Вы узнаете, куда пропали официанты, сколько стоит обед у «бабушки в деревне» и когда можно есть бесплатно.
Очередную новинку московской гастрономии — ресторан «Пьеро» — исследовал для вас автор канала @yanrestoran. Смотрите, что из этого вышло и стоит ли ехать на б-р Братьев Весниных.
РУССКАЯ ХТОНЬ
в еде
Русская хтонь уверенными струями протекает в тематику общепита. Ещё не успел дойти до нового бара «Край», где подают тако со шпротами, как открылся очередной тематический спот, педалирующий тему русскости.
В кулинарной повестке выступают бургеры, рёбра и прочие барные закуски. На тест взяли авторскую еду.
Куриный оберег (600 р)
Бургер с кимчи и поджареной курицей. Булка максимально стандартная, наполнение с интересной задумкой. Кимчи не халтурный, с выраженной ферментацией и минимальной остротой. Курица хрустит, соус растекается. Кимчи уложили слишком крупными листами, что вызывает трудности в процессе поедания, так как не получается разрубить такую капусту за один укус.
Сырная гора (750 р)
Принесли добротный бургер с четырьмя видами сыров. Внешне выглядит базово. Несмотря на обилие сырных вкусов, мясная составляющая держится уверенно. Котлета сочная, жирная, ароматная.
Также брали копчёные рёбра. Вынесли холодными, зато порция за свою цену просто гигантская, в неё входит салат и картошка фри, да и самого мяса щедро наложили.
В целом возникли вопросы к кухне по скорости отдачи блюд.
Небылицы — проект от создателей Дранк Панк бара. Фокус по напиткам делают в сторону слабоалкогольных коктейлей, но их пока не успели завезти в меню, ждут лицензию на алкоголь. По выходным приглашают всяких исполнителей акустической музыки для выступлений на ковре.
В этом году настоящий тренд на русскую кухню и разные адаптации. Осталось только запилить меню на тему пирамиды русского мира.
Ⓜ️ Добрынинская
Валовая 32/75с2 Небылицы
Повару кол за получасовую подачу холодных рёбер и бургера, отразил в оценке еды. Уверен, что ребята скоро привыкнут на новом месте и в будущем не будут так лажать. К качеству продуктов вопросов нет, рёбра могли стать топовым блюдом этой недели.
Атмосфера: 🥳 🥳 🥳 🥳 🥳
Персонал: 👋 👋 👋 👋 👋
Еда: 🥗 🥗 🥗