Особенности
Японская кухня
Высокая кухня
Контакты
Новости, отзывы, обзоры
13.04.2024
Auy: фото блюд.
Еда в новом ресторане Ayu прекрасна. Сначала настроен несколько скептически: ну давайте, покажите очередную выдуманную Японию. Обувь надо снять, в туалет в деревянных тапочках, телефон на татами, за стойкой люди в кимоно, как будто нельзя без кимоно, музыка ещё восточно-однообразная до самопародии — и с соседями по столу перекидываешься шуточками по разным поводам.
13.04.2024
Auy: как это происходит.
Ayu — один из трёх новых суперяпонских ресторанов WRF в Романовом переулке, — назван в честь корюшкообразной рыбы аю. В репертуаре её пока нет, но если раздобудут и хорошо довезут, она появится. В репертуаре, а не в меню — потому что это ресторан омакасе, то есть исключительно сеты и даже без предварительного оповещения, что будет на ужине в конкретный день.
08.04.2024
В WA Garden открывается второй ресторан.
Сама вчера была там на обеде впервые и осталась под огромным впечатлением! Как и Ayu, это супер-аутентичной ресторан, кухня которого выстроена вокруг двух видов краба — королевского камчатского и стригуна-опилио, а также небольшого набора других японских продуктов, которые со сменами сезонов будут меняться.
04.04.2024
Присматриваемся к Аyu.
Островок спокойствия и умиротворения появился в Романовом переулке! Новый японский ресторан от WRF (Whire Rabbit Family) в формате chef’s table — Аyu. Это классический японский суши омакасе ресторан.
02.04.2024
Ayu от рестораторов White Rabbit.
Зашел в новый, очень красивый (и очень дорогой) ресторан Ayu команды White Rabbit. Подают тут омакасе – японский сет, в котором гостей кормит лично шеф, без меню, по своему разумению. Все, то есть, максимально церемониально – тишина, кимоно и свежайшая рыба, из Японии конечно (хотя нашей немножко тоже есть).
Новости и акции ресторанов Москвы