• Обзор ресторана «Сахалин» в Москве: карпаччо из лосося, роллы с трюфелем, паста с креветками.
  • «GoEat».

  • «Сахалин» — красивый ужин с видом на Москву 🦪

    Нарядный, изящный «Сахалин» сразу приходит в голову, когда речь идет о ресторанах для особого случая. Мы решили не ждать праздника и устроили его сами. Свежие морепродукты, панорамный вид на город, внимательный сервис — тут все на высшем уровне.

    Меню большое, поэтому определиться было не так просто. Мы начали обед, который плавно перетек в ужин, с раздела raw bar. Карпаччо из лосося (1580₽) дополняют ярким соусом понзу, а крудо из гребешка (2080₽) — клубникой, трюфелем и кедровыми орешками. Севиче из сибаса (1450₽) яркое, кислотное и запоминающееся.

    Целая страница меню посвящена рыбной Японии — тут суши и роллы, как классические, так и авторские. Заказали ролл трюфельный краб (2550₽) и Сахалин (2850₽). Первый сначала опаливают из горелки, а затем натирают трюфель — очень по-московски.

    После роллов нам уже казалось, что на горячее нас не хватит. Виновником стал горячий хлеб с маслом и икрой, который в самом начале трапезы вынесли в качестве комплемента. Мы собрали все силы и попробовали пасту каламарата с тигровыми креветками и страчателлой (1650₽) — отличная качественная классика.

    📍 Смоленская улица, 8