Редакция «Ostrota.media» заглянула в 6pm bread kitchen, чтобы пробраться сквозь февральскую стужу прямо в мир капустного разнообразия. Готовы увидеть, во что может превратиться скромный кочан в умелых руках поваров?
Автор канала @gastrophaenomenologie отправился в ресторан Александра Раппопорта «Белуга», чтобы исследовать икорные гастрофеномены. Погрузитесь в его подробный рассказ об ужине в атмосфере неподдельной роскоши.
Ресторанный энтузиаст из канала @restomano заглянул в «Мари Vанна», где шеф Иван Лименко представил обновленное меню завтраков. Читайте, что из этого получилось и стоит ли наведаться на утреннюю трапезу.
Автор телеграм-канала @panikadilo прокрался на закрытый прогон обновлённой «Машеньки», где теперь заправляет вернувшийся из-за границы Игорь Гришечкин. Сейчас он поделится всеми деталями о блюдах и атмосфере.
Автор телеграм-канала @NeRestorani выбрался на утренний ФудСити, чтобы повторить маршрут местных шефов и позавтракать в чайхане «Анор». Смотрите, что из этого вышло и стоит ли вставать пораньше ради таких завтраков.
Автор канала «Аль Денте» (@aldenterev) отправилась в Öz Kebab на Покровке, где до 8 февраля гостит команда Bün. Посмотрим, что они приготовили кроме модных смэш-бургеров и стоит ли там ждать в очереди.
Автор канала @instafoodpassion отправилась в ресторан Leo на Усачёва, чтобы проверить, стоит ли он своих цен. А теперь делится впечатлениями — читайте!
Ребята из телеграм-канала «Москва ресторанная» (@restaurantmoscow) решили проверить новый Atlantica Bistro на Мясницкой. Они и не думали, что простой бранч превратится в грандиозный обед с морепродуктами. Читайте их историю ниже, чтобы узнать, как это было.
Вчера впервые познакомился с проектом 0.75 please. Ресторан родом из Красноярска успел отлично показать себя на Патриарших, а с недавних пор обосновался в отеле Azimut Смоленская, где я и оказался на презентации обновленного меню. Александр Кучеров, бренд-шеф проекта, готовит авторское меню с акцентом на сезонный продукт, подчеркивая каждую его грань и играя с сочетаниями.
Яркий стартер — оранжевая икра сига на креме из огуречной травы ярко-зеленого цвета, которую намазывают на хрустящие чипсы из льна (1200 руб). Далее: сочетание нежнейшего гребешка с похожей по текстуре хурмой и кислым акцентом от абхазского лимона (2400 руб). Классический тартар из говядины с добавлением фирменного кетчупа сопровождается картофельными вафлями в форме сердец (привет, наступающий День святого Валентина) как отличная альтернатива картофелю фри (1530 руб). Лимонное ризотто было вдохновлено блюдом из красноярского ресторана (там в основе — паста птитим) и украшено икрой морского ежа (2400 руб).
В роли преддесерта — облепиховый ганаш со слайсами хурмы и гелем юдзу (850 руб). А отличным завершением ужина стал морковный кейк с орехами и семечками в паре с мороженым из топинамбура (990 руб). За сладкое отвечает талантливая кондитер Полина Зубаха.
Уютный камерный ресторан на 20 этаже с панорамным видом — идеальное место для свидания. Рекомендую!
📍 Смоленская, 8