Автор канала @eatpeterburg сходил на завтрак в ресторан «Перемена» и готов поделиться впечатлениями. Спойлер: его ждали драники с крабом и сырники с малиной. Предлагаем вам ознакомиться с его обзором!
Авторка канала «В Питере есть» (@spb_rest) отправилась на борт «Летучего Голландца» знакомиться с новым проектом «Санта Глория». Что из этого вышло — читайте в обзоре!
Команда канала «В Питере есть» заглянула в Groodki и обнаружила необычную окрошку с сорбетом из хрена. Смотрите, что ещё интересного они попробовали!
Саша из канала «Кофе и билеты в Петербурге» заглянула в только что открывшийся «Ковен» на Ковенском переулке. Она попробовала дневное меню и готова рассказать, что там почем. Присаживайтесь поудобнее — будет вкусно!
Подписчица канала «В Питере есть» Екатерина вместе с мужем сходила в ресторан «Зайцы» и готова рассказать, что там почём. Держите её откровенный отзыв — без прикрас, но с ценами!
Юля из телеграм-канала «Кофе и билеты в Петербурге» отправилась в ресторан «Огородники» за порцией ностальгии — сезонным мороженым. Терраса встретила ажиотажем, но десерт всё-таки достался. Читайте, что из этого вышло!
Команда «Что Где Есть в Петербурге» отправилась на завтрак в «Чайную Гостиную» Four Seasons. Они попробовали всё — от пышек до трюфельного скрэмбла. Давайте заглянем в их тарелки!
Автор телеграм-канала @eatpeterburg отправилась в ресторан Regions и окунулась в гастрономическое путешествие по России. Давайте посмотрим, что она заказала и какие впечатления получила!
180°: те самые котлетки на Сытном рынке
В конце мая на Сытном рынке открылся корнер с котлетами по-киевски.
Новость быстро разлетелась по соцсетям: всего за четыре дня команда продала почти 1500 котлет — запас, которого по задумке должно было хватить на месяц.
Изначально котлеты привозили из Волгограда, родины основателей, там котлета по-киевски — привычный перекус. Но из-за сложностей с логистикой концепция немного поменялась. Сейчас команда работает над собственным производством и временно подаёт петербургскую версию котлеток, которую я и попробовала.
Меню небольшое: котлеты, картофель и батат-фри, креветки темпура, моцарелла и шведские фрикадельки. На десерт — вишнёвый пирог и лимонный кекс.
⏺ Котлета по-киевски [260₽]: хрустящая золотистая панировка, сочное куриное филе и щедрая порция сливочного масла с зеленью внутри. Есть нужно аккуратно — начинка буквально выливается при первом укусе. Масла настолько много, что сотрудники сразу предлагают взять соусник, чтобы слить излишки. По словам команды, в оригинальной волгоградской версии масла ещё больше, при этом зелень не добавляют, а панировка делается без яйца.
⏺ Батат-фри [250₽]: хрустящий снаружи и мягкий внутри. Взяла к нему айоли — получилось очень удачное сочетание.
⏺ Фильтр-кофе [270₽]: ничего особенного не ожидала, но кофе приятно удивил. Как оказалось, основатель проекта восемь лет проработал в кофейне «Займёмся кофе», поэтому кофе и десерты здесь на достойном уровне.
⏺ Лимонный кекс [300₽]: влажный, с яркой цитрусовой кислинкой и лёгкой горчинкой цедры. Хорошее завершение после сытного обеда.
Даже спустя месяц после открытия интерес к корнеру не угас: всё время, пока я была на рынке, очередь практически не исчезала. Единственное, что удивило — котлету мне выдали в обычном полиэтиленовом пакете. На фотографиях с открытия были картонные кульки, но, видимо, они тоже закончились в первые дни работы.
Если говорить именно о вкусе котлеты, впечатления остались смешанными. Она получилась очень сочной, но лично мне не хватило более выразительного вкуса. Возможно, нужно дождаться тех самых волгоградских котлет и попробовать ещё раз.
Несмотря на отдельные нюансы, у проекта точно есть потенциал. Надеюсь, со временем проект адаптируется к такому потоку гостей: наладит поставки, чтобы в наличии всегда были все позиции и упаковка.
📍 Сытный рынок
⏰ пн-пт: 9:00-20:00
сб-вс: 10:00-20:00
✉️ Юля