Юля из телеграм-канала «Кофе и билеты в Петербурге» заглянула в пекарню HOBZ и оценила десерт, который выглядит как петербургский наличник. Она честно расскажет, как на вкус пирожное «Окно в Европу» и почему ему немного не хватило крема.
Авторка канала eatpeterburg заглянула на завтрак в «Futurist» и нашла там безлимитное игристое, драники и сырники. Держите подробности: что было в меню и сколько это стоит.
Третий админ «В Питере есть» (@spb_rest) добралась до PATU на Васильевском острове и устроила гастротур с огоньком: открытая кухня, ферментация и десерт со сливой. Сейчас вы узнаете, что она попробовала и сколько это стоило.
Юля из канала «Кофе и билеты в Петербурге» заглянула в «Биг браза» — кофейню-лабораторию на Обводном, где зерно тестируют и сразу варят. Она принесла отчёт о фильтре, капучино и данише. Дальше — все детали визита.
Авторы канала eatpeterburg (@eatpeterburg) заглянули в Muze Garden в Репино и устроили рейд по меню: от деревенского хлеба с ягодной солью до брискета из коптильни. Что тут по атмосфере, ценам и музыкальным вечерам — читайте в обзоре.
Юля из «Кофе и билеты в Петербурге» заглянула в «Драники» на Васильевском и устроила картофельный рейд: борщ с солониной, домашний квас, драники с лососем и немного мыслей про атмосферу. Что там с вкусом, ценами и стоит ли возвращаться — читайте в обзоре.
Девушка из «В Питере есть» (@spb_rest) заглянула в «FRANK» в Vokzal 1853 и устроила мясной пир с бургером КРАШ и рёбрами. Читайте её впечатления о блюдах, ценах и атмосфере.
Обзорщики из телеграм-канала «А что делать?» (@doing_spb) заглянули в петербургский «Шалман» в доме Мурузи и устроили дегустацию пельменей, солянки и коктейлей по мотивам Бродского. Держите подробный разбор, почему сюда стоит спуститься промозглым вечером.
Открытие!
Новое азиатское бистро от команды Gaijin и Noman — Frangipani, Кирочная ул., 9 🥢
Внутри два разных по настроению пространства: камерный зал в теплом дереве с ротангом и мягким светом — для ужинов и более вечерней атмосферы, и светлая терраса-сад во дворе-колодце под стеклянным навесом — с живой зеленью, подвесными светильниками и немного тропическим настроением 🌴
В меню собрали интерпретации знаковых азиатских блюд: хэнд-роллы, суши и осидзуси, роти из печи, димсамы и гедза, кусияки на углях, том-ям и утку по-гонконгски. Коктейльная карта — авторства Василия Маркова (Авангард). Средний чек 2300₽ без напитков 🧾
Попробовали!
🥢 хэнд-роллы — понравились почти все! В фаворитах: гребешок с икрой палтуса (580₽/шт), гребешок тартар с щучьей икрой и трюфелем (640₽) и опаленный лосось с красной икрой (680₽). Соуса ровно столько, сколько нужно, поэтому вкус рыбы и морепродуктов здесь не теряется 🤌🏻
🥢 суши тоже достойные: в большей степени снова понравился лосось и гребешок (240₽/шт. и 290₽/шт.). Хороший рис правильной температуры и отличная пропорция с рыбой 🍣
🥢 димсамы с уткой и ледяным грибом (690₽): нежное тесто, щедрая начинка и маринованная капуста и черри в качестве дополнения. Правда, порция из трех штук закончилась слишком быстро 🥟
🥢 кусияки на углях тоже все небольшие, но и цена соответствует. Пробовали лосось (390₽), куриное бедро (290₽) и креветку (330₽). Бедру немного не хватило жара и сочности, а вот лосось и креветка — вполне 🍤
🥢 на горячее — унадзю с угрем (790₽), рис с угрем в японском стиле. Тут чуда не произошло: сам угорь неплох и рис не пресный, но вместе блюдо не сложилось в тот самый баланс 🍚
Общее впечатление: получилась вполне достойная среднестатистическая Азия, в которой для нас пока сильнее всего считывается именно raw bar — хэнд-роллы, суши, рыба и морепродукты выглядят самой уверенной частью меню. Крытый двор-колодец — определённо визитная карточка заведения: светлый, зеленый и редкий для Петербурга по настроению. Мы попали сюда на обед во время ливня, и в такую погоду особенно оценили его атмосферу. При этом по горячим позициям пока не все одинаково убедительно. Так что хочется дать Frangipani немного времени и вернуться позже — потенциал у места имеется 💁🏻♀️