Автор телеграм-канала eatpeterburg пошла на ужин в новый проект Алексея Мочнова «Central bistro MOA». Готовьтесь к рассказу про дух древних городов и современный Петербург в одной тарелке. Погружайтесь в обзор!
Авторы канала «В Питере есть» (@spb_rest) заглянули в бар Plague Arena на Арсенальной набережной. Теперь расскажем вам про пиво, которое течет прямо в стойке, и отменные закуски. Готовы? Тогда начинаем!
Обозреватель телеграм-канала @eatpeterburg отправился в японское бистро «Кусацу», чтобы ощутить вкус Токио в Петербурге. Читайте его впечатления о матче, рамене и уютной атмосфере.
Автор канала «Кофе и билеты в Петербурге» (@v_poiskax_chuda) снова наведался в кофейню «Кофе Друг Человека». Читайте подробный рассказ о завтраке, атмосфере и новых позициях в меню.
Авторы канала «Кофе и билеты в Петербурге» (@v_poiskax_chuda) отправились в Stay Gold, чтобы протестировать их веган-шакшуку. Приготовьтесь узнать всё о блюде, которое удивило даже завсегдатаев мясных завтраков.
Автор канала «В Питере есть» (@spb_rest) отправилась в ресторан «Белый Рябчик» на Петроградке. Читайте её впечатления об интерьере, атмосфере и, конечно, о блюдах русской кухни!
Автор телеграм-канала «Кофе и билеты в Петербурге» (@v_poiskax_chuda) зашла в кофейню «5 июня» проверить легендарные блины за сотню. Сейчас вы узнаете всё о ценах, вкусе и атмосфере этого места!
Автор телеграм-канала «Вкусный Питер» снова пошла в любимое коктейльное бюро «Авангард», чтобы протестировать обновлённое меню, собранное вокруг образов искусства XX века. Готовы погрузиться в мир вкусных метафор?
🥂 No:Am — версия 2.0: вечерняя
Функционал пространства не исчерпывается только спешелти и завтраками — во второй половине дня кофейня превращается в бистро с понятной кухней для неспешного уютного вечера.
Кофейная часть никуда не исчезает — можно соблазниться и поздним капучино.
Однако с недавнего времени в ассортименте бара появились также локальные сидр и пиво (AF Brew, Toksovo и др.). Приятное гастрономическое подспорье к классическим закускам вроде тартара или сливочных аранчини из ризотто с пармезаном в составе — без начинки, зато с пряным соусом.
Холодные стартеры, тартары, опробовали в двух вариантах — из говядины с насыщенным трюфельным майо [690] и из лосося с азиатским соусом [750].
Приятно, что обе подачи обыграны по-разному.
Мясной классике очень к лицу насыщенный грибной соус, а горстка хрустящих чипсов — удачный акцент и приятное гастрономическое озорство.
А вот рыбной подаче с легкой цитрусовой кислинки в основе удачно отзывается сладковатый майо, и все вместе очень красиво дружит на ломтиках солодового хлеба — деликатный скандинавский привет азиатской истории.
В «горячей» категории остановили выбор на любопытной растительной позиции — «стейке» из капусты с соусом качо—эпепе и миндалем [430].
Выразительная гастрономическая идея, за которой хочется возвращаться: ажурный срез кочана приготовлен до идеальной упругой мягкости, при этом текстура довольно плотная, с которой надо управляться ножом — казалось бы, это понятное блюдо, но оно хорошо уже само по себе.
На этом красиво исполненном фоне звонко солирует миндаль, а сливочный соус с аргентинским пармезаном и молотым черным перцем объединяет орех и капусту в единую ультрасливочную композицию. Блюдо гарантированно исчезает до последней капли, не оставляя при этом после себя чувства перенасыщения или тяжести.
Завершить ужин можно десертами с витрины — к вечеру вряд ли уже удастся застать фирменный вишневый пирог, но тирамису и баскский чизкейк стабильно «на базе», как и небольшой ассортимент выпечки от Футуры.
✨ Вечернее меню действует с 13:00 до 21:00
🔳 Ждановская улица, 45
✉️ Тася