Автор канала «НеРестораны» зашёл в «Брискетную» к Валерию и протестировал его новый гастрономический эксперимент. Сейчас вы узнаете все детали о блюде, которое готовилось больше восьми часов!
Умение замечать счастье повсюду = красиво и легко завтракать в Claudia 🍽
🍳 Кстати, до конца месяца проходит фестиваль завтраков BreakFest. Вот пример утренних меню в ресторанах-участниках.
Отправились спустя полгода в пятницу вечером в CuttaCutta.
2 коллаборации в ресторанах: CuttaCutta & IKI, Garda & Ирина Астахова.
🥟 Открыли новую эмоцию в свежем Wu Shu от создателей J’Pan, Kook и Ra’men.
Вот такой у меня вчера был классный обед на веранде Narnia.
Ачма-рояль в Cape: тесто фило, дорблю и моцарелла внутри, мороженое из камамбера сверху, тертый соленый творог совсем сверху
В гастрономическом салоне «Лео» открылась новая выставка русского француза, художника-авангардиста Вильяма Бруйя. Его работы входят в коллекции Государственного Русского музея, Помпиду, Нью-Йоркского MoMa, музея Гуггенхайма.
В честь этого французский шеф Режис Тригель создал меню, пронизанное атмосферой Нормандии, ставшей второй родиной для Бруя.
В меню: карпаччо из креветок и груши с ореховым маслом (2100р), пирог с кроликом и тушеной капустой с черным чесноком и соусом из сидра (2300р) и другие.
📍 Спиридоньевский пер, 12/9