Таки я доехала до китайского ресторана MUME на 90 этаж башни Федерации.

Дух захватывает не только от открывающейся панорамы города, но и от истории самого проекта! Как мне рассказали, MUME является неким логическим продолжениям старого китайского ресторана в Сокольниках, который держала та же семья.

🔵 Каждая деталь в интерьере безупречно продумана и несёт свой сакральный смысл. Стойка у входа из цельного куска оникса и выполнена в форме иероглифа, символизирующего весеннее пробуждение, а извилистое панно в барной зоне напоминает об каллиграфии. В общем, просите персонал провести экскурсию, много интересного узнаете, пока ждёте свой заказ
👌 😄

🔵 За кухню на проекте отвечает шеф со звездой Мишлен Джеки Ву, работал ранее в известном отеле Сингапура Marina Bay Sands. Говорят, согласился на MUME лишь за виды из окон, как в Сингапуре — на родине 😌

🥢 Из еды брали гастрономический сет «Возрождение» (9500р.) из 8 курсов. Все сбалансировано, нет перенасыщенности соусами и тяжести в конце. Отличный хрустящий трепанг, фаршированный креветками — что-то на экзотическом и нежнейшая, умеренно сладкая говяжья вырезка с соусом Шача.

В ресторане также действует меню а-ля карт, и на время поста ребята приготовили постный сет.