Черёмуховые оладьи в Raw to go — постное гастро-колдовство, иллюзия шоколадного десерта без грамма какао.

Оладьи нежнейшие, рыхленькие и влажные, при этом они довольно хорошо держат форму.

Хотя я не знакома с черемуховой мукой, от вкуса ожидались терпкость и горечь, о которой рассказывают в разных источниках.

Ничего подобного!

Только очень спокойная сладость и легкие ореховые нотки, что органично усиливаются обжаренным фундуком и кешью сметаной.

Веганская сметанная сестрица оказалась удивительно гладкой, однородной и воздушной — совсем не как ореховая паста или соус, консистенция буквально как в кисломолочном оригинале.

Плюс небольшая солоноватость массы отлично усиливает вкус блинчиков и акцентирует их сладость. Финалит всю эту комбинацию вкусного с полезным соленая карамель. И не простая, а из сиропа топинамбура, по свойствам и текстуре ничем не отличимая от стандартной.

Порция блюда получилась комфортного размера — достаточная для легкого завтрака (держим в уме местечко для десерта!).

🧾 590₽
📍 Гороховая улица, 16/71